Всем известно о полезных свойствах шоколада, поэтому не удивительно, что коктейли, основными составляющими которых являются шоколад и молоко, пользуются огромной популярностью среди людей различного возраста.
Рассмотрим наиболее часто встречаемые виды шоколадных коктейлей и рецепты их приготовления.
Шоколадный коктейль с кофе:
700 мл молока, 3 желтка, 5 лож. ст. сахара, 2 ст. ложки измельченного на терке шоколада, 150 г сливок, 3 ст. ложки кофе (растворимого), 2 лож. ст. какао.
Сливки взбить. Остальные компоненты также взбить миксером и разлить в бокалы. После добавить в них 1 столовую ложку взбитых сливок. Напиток по цвету должен быть похож на мрамор. Готовый коктейль можно украсить потертым шоколадом.
Шоколадный коктейль на основе кислого молока
25 г. тертого шоколада, 20 г. сметаны, 10 г сахарного сиропа, 125 г. кислого молока.
Просто смешайте кислое молоко, шоколад и сироп. Подается коктейль холодным.
Шоколадно-кофейный коктейль №2
50 г. шоколада, 25 г. кофе, 200 г. молока, 50 г. сахара, 50 г. воды. Измельченный шоколад растворить на водяной бане, влить сладкое горячее молоко. Полученную смесь взбить, добавить кофе. Летом этот шоколадный коктейль пьют холодным, а зимой - горячим.
Шоколадный коктейль «Стандарт»
250 г. молока, 25 г. шоколада, 2 ст.л. воды, немного сахара. Измельченный шоколад залить водой, подогреть до полного его растворения. Далее добавить горячее молоко, сахар. Довести эту смесь до кипения. Подавать охлажденным.
«Монтесума»
1 стакан молока, шоколад – 25 или 50 граммов, смотря, какого по насыщенности вкуса вы добиваетесь.
Растопить шоколад в отдельной посуде, налить молоко, довести три раза до кипения, после взбить. Подавать в горячем виде.
Шоколадный коктейль «Напиток богов»
Немного тертого шоколада, 1 ч.л. меда, 100 г. молока, 2 ч.лож. любого сиропа из ягод, 2 ст.лож. какао, несколько кусочков льда.
В бокал влить мед, добавить смесь охлажденного какао и шоколада, влить молоко и ягодный сироп. Перед подачей рекомендуется посыпать тертым шоколадом.
Шоколадно – клубничный коктейль «Теобром»
Молоко – 150 г, шоколад – 10 г, клубничное варенье – несколько ст.л., сахар – 1 ч.л.
Измельчить шоколад и высыпать в небольшую эмалированную кастрюлю. Добавить молоко, сахарный песок. Полученную смесь держать на огне, не допуская закипания. Охладить, добавить клубничное варенье.
Пробуйте и наслаждайтесь.