Организовывая какой-то праздник или банкет, невольно пытаешься сделать всё так, чтобы поразить гостей. Разнообразные торты и другие сладости - это уже не то, таковым уже не заставишь присутствующих охать от удивления. Сейчас существует прекрасная альтернатива - шоколадный фонтан! Именно он может стать вкусным десертом, запоминающимся моментом, эпицентром празднования и преобразовать обычную вечеринку в незабываемое событие.
Шоколадный фонтан - это конструкция из каскадов (от 3 до 7), по которой осуществляется циркуляция растопленного шоколада. Механизм действия такого "сладкого" чудо-фонтана прост. В нижнюю чашу прибора кладут необходимое количество шоколада, который становится жидким при подогреве его до температуры 60° С нагревательным элементом, который находится под чашей. Далее специальным насосом он выталкивается на вершину, истекая потом вниз по каскадам. При этом температура шоколада опускается до такой, что его приятно есть (около 40° С). Затем температура снова доводится до нужного для таяния шоколада уровня, и цикл повторяется.
Существуют различные виды шоколадных фонтанов. В основе выделения этих видов лежит их высота и объем шоколада для начальной загрузки в фонтан. От этого и зависит то, на сколько человек рассчитан тот или иной шоколадный фонтан, ну и, конечно, сколько будет стоить аренда или покупка такого атрибута праздника.
Стоит отметить, что обычный "магазинный" шоколад не подойдет для шоколадного фонтана. Для таких нужд используется специальный шоколад, который характеризуется низкой вязкостью и минимальной температурой плавленые (примерно 35° С). Вышеупомянутые отличительные черты такого шоколада обусловлены высоким уровнем содержания какао-масел.
Обычно до шоколадного фонтана подают нарезку из фруктов, ягоды, печенье, выпечку или зефир. Их нужно нанизать на бамбуковые палочки, окунуты в шоколад, стекающей по фонтану, а дальше наслаждаться и смаковать такой непревзойдённый десерт.
Несомненно, шоколадный фонтан станет "сладкой изюминкой" вашего праздника и подарит незабываемые впечатления всем гостям. Появление шоколадного фонтана на праздничном столе превратит любое событие в эффектное и яркое шоу, ведь это очень вкусно, полезно и красиво.