Конфету приготовленные своими руками станут бесподобным и красивым угощением, также украсят любой торжественный стол. Потратив всего то немного своего времени на красивое оформление домашних конфет, вы сделаете чудесный подарок, который развеселит ваших близких и друзей. Одним из самых лучших видов домашних конфет беспрекословно являются трюфели, которые приготовить можно быстро и очень легко. Возьмём 150 г чёрного шоколада (более чем 75% какао) и порежем его на маленькие части, либо потрём их на тёрке. 150 мл не очень жирных сливок, затем 25 г масла положим в маленькую кастрюлю, поставим на огонь и доведём до кипения. При желании можно добавить в смесь две или три столовые ложки рома или бренди. Как только эта смесь закипит, нужно вылить её узкой струёй в заранее приготовленный шоколад, затем размешать до получения тёмной однородной массы. Когда она остынет, следует накрыть её плёнкой и поставить в холодильную камеру на пару часов, а лучше всего, даже - на всю ночь. Сейчас остаётся всего лишь только вылепить трюфели. Из полученной смеси сделайте маленькие шарики, по размеру с грецкий орех. Обваляйте эти шарики в какао, либо в измельчённых орехах. Можно будет также сделать трюфели в шоколаде. Для всего этого нужно будет растопить 50 граммов чёрного шоколада и одну чайную ложку масла на водяном пару. Затем по одному, опускайте приготовленные шарики в расплавленный горячий шоколад (можно также для этой цели использовать ложку или шампур) затем можете выкладывать это всё на большое плоское блюдо. Затем нужно будет дождаться, пока все трюфели остынут, чтобы поставить их в холодильную камеру. Всем должен быть знаком десерт "Рафаэлло". В домашней обстановке можно будет приготовить конфеты, которые никак не уступят этому всем известному лакомству. Вам нужно будет: банка сгущёнки, затем пачка сливочного масла, два вафельных коржика и ванильный сахар (по вкусу), а также 200 г мелкой кокосовой стружки и один стакан миндаля. Следует размягчить при комнатной температуре пачку сливочного масла. Затем смешайте его со сгущенкой, вафлями и частью кокосовой стружки. Затем взбейте смесь, пока все ингредиенты не объединятся. Получившийся в итоге крем уберите в холодильную камеру на несколько часов. После этого сделайте из застывшего крема небольшие шарики, в каждый из них положите миндальный орех. После этого обваляйте их в кокосовой стружке и выложите всё на блюдо. Вот и всё, ваши домашние конфеты готовы! Только помните то, что домашние конфеты не будут храниться долго и они также плохо переносят высокую температуру, поэтому лучше всего хранить их в холодильнике или в другом прохладном месте не более трёх дней.