То что в мире, многие предпочитают шоколад — это факт. Этот продукт, очень востребован в мире. К нему не безразличны ни дети, ни взрослые. Исследования эндокринологов показали что шоколад способствует долгой жизни. Некоторые, вообще, твердят что он помогает людям быстро влюбиться!

ОТ ТЕМНОГО ДО БЕЛОГО

Шоколад известен своим темно-каштановым цветом, но есть и совсем белый шоколад. Цены на шоколад обычно связывают с его цветом. На обертках продукта, приличные компании всегда печатают информацию о наличии какао и масла в процентном эквиваленте, например — 35 %, 55 %, или 78%.

Шоколад с низким количеством какао обычно бывает молочным, а с высоким процентом — темным или горьким. Но высокий процент какао не означает что шоколад имеет высокое качество.

Ведущие производители этого продукта твердят что горький шоколад обязан содержать только четыре ингредиента.
1. Семена какао.
2. Сахар.
3. Лецитин.
4. Ванилин.

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД: А РАЗВЕ МОЖЕТ БЫТЬ ТАКОЕ ПОНЯТИЕ?

В белом шоколаде нет пудры или семена какао. Но от этого продукт не теряет свой вкус. В его состав входят смеси масла какао, сахара, и молока.

Масло какао является растительным жиром, которое получают из бобов какао. Иначе говоря, масло какао — это еще не ненастоящий шоколад, а только один из его ингредиентов. Говорят что шоколад влияет на человека как отличный антидепрессант.

Удачи!