Изготовленные собственными руками сладости станут прекрасным лакомством и украсят Ваш праздничный стол. Потратив не много своего времени на красивое спецоформление семейных конфет, вы устроите отличный презент, и порадуете ваших приятелей и недалёких родственников. Одним из самых фаворитных видов семейных конфет считаются трюфели, изготовить которые совсем просто. Берите 150 г темного шоколада (содержание какао 75%) и порежьте его на очень маленькие кусочки или потрите на терке. 150 мл сливок средней жирности и 25 г масла положите в среднею по объему кастрюлю, доведите по кипения. При желании можете прибавить в смесь 2 большие ложки рома или бренди.

Всем известно, что счастливые люди притягивают к себе удачу. Но как быть, если дождливая погода, плохое самочувствие, или мелкие неурядицы мешают наслаждаться жизнью?
Ответ на этот вопрос достаточно простой: хорошее настроение способны дать некоторые продукты. Эти продукты в обязательном порядке нужно включить в свой привычный рацион, и тогда никакие передряги не испортят ваше настроение.

Трудно найти на земле дерево, которое также привередливо и разборчиво к условиям своего существования, как какао. Родиной этого нежнейшего их нежнейших деревьев является бассейн Амазонки. И растет оно в самом нижнем ярусе леса, где постоянная сырость и тень. Но такие условия его не только не угнетают, а наоборот, радуют. Ведь ему должно быть тепло, но не жарко. Чуть опустится температура воздуха до 15 градусов, оно страдает. А если выше 28, то страдает еще больше. Поэтому и находит себе такие места, где наименьшее колебание температуры. И еще дерево какао любит, чтобы дожди шли каждый день. И ветра чтобы были не очень сильные. Почву предпочитает рыхлую, плодородную. Вот такие условия, как будто специально для него, создаются под пологом многоэтажного тропического леса. Первым пологом для этого нежного дерева являются деревья высотой 20-30 метров с ажурной кроной.

Знаете ли вы, что хорошее качество сна может поднять ваши оценки по тестам, даже если вы не будете прикладывать к этому никаких дополнительных усилий? А неправильное употребление шоколада может даже замедлить работу мозга? Ваш мозг очень чувствителен и он постоянно должен восстанавливать себя и строить новые соединения между клетками, когда вы что-то изучаете.
Для того, чтобы делать это, мозгу нужно питание высокого класса, постоянный приток энергии, стабильное снабжение кислородом, и время для сна, чтобы восстановить свои силы.

Редко когда на Новый год на столе присутствует десерт,но мы решили это изменить и приготовить четыре вкусных и полезных десерта.Они очень красивые,поэтому их обязательно нужно выставить на ваш праздничный стол!И так приступим к приготовлению.Для груши в шоколаде вам понадобится :
груши - 4 штуки(твердых сортов) ;
мед - 3 столовые ложки ;
орехи(фундук или грецкий,ну или на ваш вкус) - 50 грамм ;
желток яичный - 2 штуки ;
творог маложирный - 150 грамм ;
сливки(жирные) - 3 столовые ложки ;
шоколад - 100 грамм ;
сливочное масло - 2 столовые ложки.

Да и все остальное тоже, подумают женщины, которые периодически испытывают на себе разные диеты. Но теперь то, что вы могли чувствовать на себе, подтверждено учеными.
Провели исследование: женщин из одной группы попросили некоторое время рассматривать картинки из журналов о здоровом образе жизни, из второй группы – журналов на отвлеченную тему. После этого всем участницам раздали по шоколадной плитке, попросили их попробовать и ответить на вопросы. Оказалось, что те женщины, которые прониклись темой «здоровой» еды, получили больше удовольствия от сладости.

До сих пор самым известным препаратом, улучшающим потенцию, считалась виагра, но ученые решили искать альтернативу синтетическому лекарству.
Известно, что в шоколаде содержатся стимулирующие вещества, подобные фенилэтиламину, вызывающему, как считают некоторые нейробиологи, чувство влюбленности. Так вот швейцарские производители – мировые лидеры по производству шоколада, задались целью создать сладость афродизиак. Дело в том, что стимулирующие вещества в шоколаде слабо концентрированы, и после одной обычной плитки вряд ли будет заметен какой-то эффект. Так что производители разработали новую технологию, позволяющую получать шоколад с усиленным содержанием флавоноидов, стимулирующих кровоснабжение. Уже проведены исследования и установлено, что теперь можно получать шоколад, в котором этих веществ сохраняется намного больше – порядка 80%.

Довольно часто губы подвергаются внешним атмосферным воздействиям и соответственно нуждаются в бережном особенном уходе, направленном на сохранение их мягкости и формы.
Уход за губами – это сочетание массажа и гимнастики с применением «ухаживающих» косметических средств.
Своими полезными свойствами славится шоколад – на его основе готовят средства для ухода за кожей. Потому использование шоколада для ухода за губами – давно ожидаемое новшество. Отличный вариант - блеск для губ ежедневного использования. Можно пользоваться блеском вместо помады или применять его как основу. Такой блеск поможет увлажнить губы, он приятен на вкус и обладает хорошим запахом.

В кулинарии существует много вариантов украшений десертов растопленным шоколадом. И актуальными всегда остаются ажурные украшения из шоколада: кружева, сеточки и узоры. Вы наверняка видели такие. А хотелось сделать?
Для приготовления сердечек, сеточек, цветов в растопленный шоколад необходимо капнуть чуть спиртного, быстро перемешать. Глазурь должна быть определенной густоты - медленно стекать с ложки, именно такая консистенция будет идеальной для работы с шоколадом.
Теперь необходимо взять бумагу хорошей плотности, нарисовать на ней узор и положить поверх рисунка лист пергаментной бумаги. Шоколадную глазурь нужно залить в приготовленный заранее кулечек на 2/3, отрезать у него кончик и начать рисовать узор.
Выдавливать шоколадную массу следует не спеша, точно следуя линиям рисунка. После окончания необходимо положить лист с шоколадным рисунком на деревянную досточку и отправить в холодильник. А когда ажурный узор затвердеет, им можно будет украсить фруктовый десерт, мороженое или торт.

Как можно говорить о шоколаде и не вспомнить пористый шоколад? До сих пор не известно, кому именно принадлежала идея создания этого продукта. Считается, что первый пористый шоколад появился в октябре 1935 года в Англии, на фабрике с названием Rowntrees. Называлась шоколадная новинка «Аэро». На самом старте своего появления шоколад продавался только в Англии, но спустя год интерес к новинке вырос чрезвычайно и пористый шоколад начал покорять границы новых стран. Одним из первых последователей является шоколад, произведенный в Чехии на фабрике Küfferle. Назвали его «Виста».

Популярность конфет только продолжает расти, а вот поменялся ли их состав и качество? Содержит ли в своем составе шоколадная конфета "Ромашка" настоящий шоколад? Какие ингредиенты придают ей неповторимый вкус? Какие компоненты она содержит: натуральные или синтетические?
В советские времена шоколадные конфеты "Ромашка" считались дефицитом. Чаще они покупались для презента. Только летчики и полярники могли в СССР позволить себе эти конфеты в неограниченном количестве.

Самое любимое всеми детьми лакомство - шоколад. А попробуем разобраться можно ли давать его детям. Так ли уж безобидна шоколадка? А может все страхи о вредном влиянии этого лакомства на детей - всего лишь выдумки? Попробуем объективно сопоставить все плюсы и минусы шоколада.
Для начала заметим, медики пришли к выводу, что дневная «детская» норма шоколада в день - 30-40г., а это примерно две конфеты в день. И еще, основными составляющими, на которые следует обращать внимание при выборе шоколада для ребенка – это красители, заменители сахара, консерванты, ароматизаторы.

Всем известно о полезных свойствах шоколада, поэтому не удивительно, что коктейли, основными составляющими которых являются шоколад и молоко, пользуются огромной популярностью среди людей различного возраста.
Рассмотрим наиболее часто встречаемые виды шоколадных коктейлей и рецепты их приготовления.
Шоколадный коктейль с кофе:

Шоколад - лакомство гурманов. О полезных свойствах шоколада много написано. Этот уникальный продукт помимо важных микроэлементов, содержит в себе компоненты повышающие настроение.
Но как выяснилось, этим перечень достоинств шоколада не ограничивается. Кроме традиционного использования сладости в десертах, его применяют для приготовления так называемых вторых блюд. С дополнением шоколада готовятся даже соусы к мясным закускам. Считается, что мясо приобретет неповторимый пикантный вкус благодаря сдабриванию его шоколадным соусом.
Приготовить такой соус вовсе не трудно, обязательно попробуйте. Вот и рецепт.

Шоколадный кисель – напиток наиболее актуальный в холодные времена года. Существуют варианты шоколадных киселей в пакетиках, которые быстро готовятся, но не являются достаточно полезными. Нет ничего лучше, чем сварить такой вкусный десерт самому. Причем готовится он просто. Густой, насыщенный вкус этого лакомства взбодрит, наполнит силой, поднимет настроение и подарит умиротворение. Кстати, заметим, что для приготовления необычного киселя лучше использовать именно шоколад, не какао.

Несмотря на огромное изобилие женских товаров на рынке, сделать подарок женщине – задача довольно сложная. Чем-либо удивить ее в наше время стало практически невозможным. А ведь столько праздников, и к каждому хочется преподнести что-нибудь яркое, необыкновенное и незабываемое. Одним из вариантов, дающим шанс завоевать внимание искушенной леди, является подарок из шоколада.
Это могут быть изящные статуэтки, изображающие Венеру (такой себе намек) или посуда из шоколада. Выполняются сувениры вручную, что уже придает подарку некоторой изысканности. Для сладких шедевров используются все виды шоколада: черный, молочный и белый.

Наверняка вы знаете, как все-таки сложно выбирать хорошие подарки. Но вот беспроигрышным всегда остается оригинальный подарок в виде шоколадного сувенира.
Некоторые шоколадные производители разработали целую серию различных мужских сувениров из шоколада. Это может гаечный ключ, автомобиль и даже граната из шоколада. Среди мужских сувениров, пользующихся огромной популярностью выделяют шоколадные шахматы (большие, как настоящие!) и шоколадный мяч. Впрочем, и шоколадный пистолет не оставит равнодушным коллекционера оружия и любителя охоты, а шоколадная пивная кружка удивит любого пивомана. Представьте себе еще шоколадный Оскар, дополненный надписью «Лучшему из лучших» - такое оценит даже самый привередливый именинник.
Все изделия выполняются вручную, зачастую из черного шоколада. Иногда бывают дополнения из белого шоколада, что делает подарок даже более совершенным. В основном сувениры цельнолитые внутри.
С новыми идеями от «шоколадных» производителей всегда можно найти удачное решение, преподнести подарок не только неожиданный, но еще и вкусный.

В наше время существует такое изобилие всевозможных сладостей из шоколада, что удивить чем-либо ребенка стало почти невозможным.
И все же попробуем.
Предлагаем вам приготовить шоколадное яйцо, которое внешне будет напоминать настоящее куриное - с белком и желтком внутри. К приготовлению десерта можно и малыша привлечь, это наверняка будет для него интересно.
Для приготовления нам понадобятся:
Пустые шоколадные яйца – 7 шт., 150гр сливочного сыра, 40гр сахарной пудры, ½ ч. лож. сока лимона, ½ ч. лож. ванилина, 125мл
жирных сливок.

Одной из самых известных диет, содержащих шоколад, является итальянская диета.
По своей результативности она немного уступает монодиетам, при которых теряется примерно около 3кг за 4 дня. Зато при этой диете наблюдается постепенное снижение веса, избавление от отложений жира, что считается наиболее приемлемым для здоровья. Нелишним будет, конечно, дополнить диету физическими нагрузками. Периодически повторять диету можно, но соблюдать хотя бы семидневный перерыв между курсами похудения.
Продукты, которые кроме шоколада разрешено употреблять во время итальянской диеты: белое мясо птицы, несладкие ягоды, фрукты, свежие овощи, диетические обезжиренные соусы, макароны из твердых сортов пшеницы.

Приготовление шоколадных конфет дома, как ни странно, не представляет собой ничего сложного. Достаточно только соблюдать несколько важных правил. Первое: шоколад не переносит жарких помещений. Оптимальная температура для работы с ним – не больше 20 ◦С. Вторым важным фактором является правильная температура плавления шоколада. В конечном результате наших стараний мы должны получить не “поседевшие” конфеты без блеска, а глянцевые красивые конфетки.