Все любят шоколад. Однако мы беспокоимся о том, какое влияние он оказывает на нашу фигуру, кожу и здоровье. Поэтому ученые и диетологи все время находят доказательства пользы шоколадного лакомства для нашего организма.
В чем же секрет такого влечения к шоколаду?
Все дело в том, что шоколад содержит такие ингредиенты, которые воздействуют на наш мозг и вызывают чувство эйфории. Один из ингредиентов – триптофан, стимулирует выработку серотонина, его еще называют гормоном счастья, который поднимает настроение, дает чувство удовлетворения. Также, шоколад содержит вещество фенилэтиламин, которое вызывает приятное головокружение, возбуждение.
Однако, несмотря на большую потребность в употреблении этого продукта, вы не сможете стать шоколадным наркоманом. Для развития сильной зависимости шоколад нужно было бы употреблять килограммами каждый день.
Шоколад не просто поднимает настроение, но и может изменять наш взгляд на жизнь. Доказано, что любители шоколада, употребляющие это лакомство регулярно, ощущают себя более счастливыми, здоровыми, с оптимизмом относятся к жизни.
У некоторых один только запах шоколада снимает нервное напряжение и усталость. Другим для этого необходима чашка горячего какао. Все потому, что употребление шоколада способствует выработке эндорфинов.
Например, еще в древние времена племена ацтеков употребляли в пищу какао-бобы для поддержания любовного огня. Дело в том, что шоколад способствует стимулированию сексуальной активности. Этому способствуют все те же вещества – триптофан, вызывающий эмоциональное возбуждение, и фенилэтиламин, вызывающий чувство влюбленности.
Шоколад и витамины
В какао-бобах содержится большое количество разнообразных биологических элементов. Это витамины РР, Е, провитамин А, калий, магний, натрий, железо, теобромин, кальций, В2, фенилэтиламин, растительный протеин и фитостерины.
Например, витамины В2 способствуют укреплению нервной системы, снижению утомляемости и насыщению тканей кислородом, улучшению белкового обмена. Никотиновая кислота РР способствует снижению уровня холестерина в крови. Сохранить красоту кожи помогут растительный протеин, провитамин А и фитостерины.